Gouter les poissons avec Patrice Caillault

Domaine de Rochevillaine Patrice Caillault

turbot de petit bateau préparé en blanquette,légumes de printemps.Patrice Caillault

tournedos de lieu jaune, risotto d 'asperges.Patrice Caillault

soupière de petite pêche de pen-lan Patrice Caillault

savarin de merlan aux langoustines. Patrice Caillault

rillette de maquereaux aux échalotes confites Patrice Caillault

quenelles de merlu printanières à l ' estragon.Patrice Caillault

petites ballottines de raie aux asperges Patrice Caillault

pavé de rascasse, purée d 'artichauts au basilic Patrice Caillault

paupiette de sole farcie de langoustines. Patrice Caillault

parmentier de haddock , Patrice Caillault

paëlla de morue au chorizo. Patrice Caillault

nems de haddock , velouté de choux fleur. Patrice Caillault

médaillon de grondins aux citrons confits. Patrice Caillault

le rouget grillé à la plancha, vinaigrette de tapenade.Patrice Caillault Patrice Caillault

le merlan frit dit en colère, une sauce andalouse.Patrice Caillault

harengs marinés présentés en coque de pommes de terre Patrice Caillault

fondue de poissons mousseline de tomates. Patrice Caillault

fine tartelette de sardines du croisic Patrice Caillault

filet de thon en feuilles croustillantes, sauce soja. Patrice Caillault

Filet de Mérou au paprika et beurre d'orange, beignet de salsifis Patrice Caillault

Filet de Cardine aux endives confites Patrice Caillault

filet de barbue enveloppé d 'une galette de blé noir. Patrice Caillault

Darne de sandre étuvée de choux rouge aux pommes Patrice Caillault

cotriade de petite pêche bretonne.Patrice Caillault

aile de raie bouclée vinaigrette de ciboulette Patrice Caillault

Patrice Caillault

Gouter les poissons , recettes Patrice Caillault , Ed Ouest France